tborn

Tボーーーーーン

2016 / 11 / 23

ちょうど昨年のこれぐらいの時期から始めたTボーンステーキ。

 

当初はお肉屋さんである程度カットされた、規格の決まったものを仕入れていました。重さ的には400gとかそこらで、イタリアのどデカいTボーンステーキ「ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ」にはほど遠いものでした。

 

そんなこんなで半年くらい経った今年の初夏のある日

 

 

「牛1頭分買ったった」

 

 

久保田はそう言いました。オーダーカットしてもらうにはその手しか残されていなかったのです。半頭分でもいけるはずなのに、なぜ1頭分??とも思いましたが、まぁ時には勢いも必要だろうと思い、深く考えないことにしました。

 

そんなわけで、SNS上では言及してませんでしたが、サイズアップしてます!肉厚っ!これでこそTボーン!!!なんだかんだとその1頭分も残り僅かとなってきました!当日のご注文でも大丈夫ですよ!(結構時間かかっちゃうので、最初のオーダーの際にご注文いただけると助かります!)お取り置きも可能ですので、ご予約の際にお申し付けください!

 

 

炭火焼ソーセージ酒場 Salumeria

京都市上京区出水町258

075−708−2926



今後のお休み予定


11月28日(月)